Бразильский куриный шашлык с фруктовым соусом
Кухня
бразильская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
4
Калории
350 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
Бразильская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Сочный куриный шашлык, приготовленный на гриле с ароматным фруктовым соусом из ананаса, кокосовой палмовой кислоты и сладкого перца. Блюдо сочетает в себе насыщенный вкус курицы и кисло-сладкую пикантность соуса, идеально подходит для семейных обедов или вечеринок. Курица маринуется в течение нескольких часов, затем запекается до золотистой корочки и подается с соусом, приготовленным на медленном огне.
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 200 г ананаса
- 100 г кокосовой палмовой кислоты
- 2 штуки сладкого перца
- 1 штука лимона
- 100 г кинзы
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- 2 ст. л. оливкового масла
- 50 г меда
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте курицу на кубики и сладкий перец на мелкие кусочки. Выжмите сок из лимона и добавьте в маринад вместе с кокосовой палмовой кислотой, медом, оливковым маслом, солью и перцем. Перемешайте и оставьте курицу мариноваться в холодильнике на 4 часа.
Шаг 2
Смешайте нарезанный ананас, кинзу и оставшийся сок лимона для соуса. Добавьте немного воды и доведите до кипения на среднем огне. Уменьшите огонь и варите 15 минут, пока соус не загустеет.
Шаг 3
Нанизайте курицу и перец на шпажки, равномерно распределив. Разогрейте гриль до 200°C, поставьте шашлыки на противень и запекайте 20 минут, периодически полив соусом.
Шаг 4
Подавайте горячим, украсив оставшимся ананасом и свежей кинзой.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
38
Белки
г
42
Жиры всего
г
27
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
18 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
145 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
15г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
9г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
200 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
180 мкг
Витамин C
90 мг
Витамин D
40 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
