Бразильский куриный суп с кокосом
Кухня
бразильская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Ужин
Категория
бразильская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Этот суп сочетает нежные куриные кусочки с кокосовым молоком и овощами, приправленными ароматными специями бразильской кухни. База супа готовится на основе лука и чеснока, а завершает блюдо свежая зелень и лайм. Идеально подходит для зимнего ужина или как легкое блюдо в жаркий день.
Ингредиенты
- 500 г курицы
- 2 кокосовых ореха
- 2
- 3 зубчика чеснока
- 1 морковь
- 1 стебель лука-порея
- 500 мл воды
- 100 г кукурузы
- 50 г сладкого картофеля
- 1 столовая ложка оливкового масла
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- по вкусу кайенский перец
- 50 г кедровых орехов
- 20 г петрушки
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук и чеснок мелким кубиком, морковь и сладкий картофель на тонкие дольки. Лук-порей очистите и нарежьте кольцами.
Шаг 2
В кастрюлю налейте оливковое масло, добавьте нарезанный лук и чеснок, обжарьте до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте нарезанные овощи, курицу, воду, кокосовое молоко (из орехов), кукурузу, соль, черный перец и кайенский перец.
Шаг 4
Поставьте на средний огонь, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 40 минут.
Шаг 5
Перед подачей добавьте измельченные кедровые орехи и петрушку, перемешайте.
Шаг 6
Подавайте с лаймом, выжав его сок над супом.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
38
Белки
г
26
Жиры всего
г
35
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
8 г
Клетчатка
5 г
Холестерин
90 мг
Натрий
600 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
14г
Мононенасыщенные жиры
2г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1100 мг
Кальций
200 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
300 мкг
Витамин C
50 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
180 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
