Бразильский куриный суп с кокосом и шиповником
Кухня
бразильская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Ужин
Категория
бразильская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Этот суп сочетает нежные куриные кусочки, богатое кокосовое молоко и яркий вкус шиповника, характерного для бразильской кухни. Подается с зеленым лаймом и луком-пореем, добавляя свежести и аромата. Идеален для уютных ужинов и зимних вечеров.
Ингредиенты
- 500 г курицы
- 1 кокос
- 200 г шиповника
- 2 штуки лук-порей
- 1 штука лимонный лайм
- 1 чайная ложка куркумы
- 1 чайная ложка кориандра
- по вкусу соль
- 200 мл воды
- 100 мл растительного масла
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте курицу на небольшие кусочки и обжарьте в растительном масле до золотистого цвета. Удалите из сковороды и оставьте в стороне.
Шаг 2
Нарежьте лук-порей на кольца и обжарьте в том же масле до мягкости. Добавьте куркуму и кориандр, перемешайте.
Шаг 3
Влейте кокосовое молоко и добавьте воду. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения.
Шаг 4
Верните курицу в кастрюлю, добавьте шиповник и варите 20 минут. Убедитесь, что мясо полностью приготовлено.
Шаг 5
Снимите с огня, добавьте сок лайма и немного соли. Перемешайте и подавайте теплым.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
45
Белки
г
60
Жиры всего
г
28
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
90 мг
Натрий
600 мг
Состав жиров
12г
Насыщенные жиры
30г
Мононенасыщенные жиры
15г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
700 мг
Кальций
150 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
200 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
