Бразильский овощной коктейль с кокосовой начинкой
Кухня
бразильская
Сложность
средне
Время подготовки
30.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
70 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Салаты и закуски
Прием пищи
Закуска
Категория
Бразильская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
30.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
70 мин
Это блюдо сочетает в себе свежие овощи, кокосовую стружку и ароматные специи, приготовленные в виде коктейля с хрустящей начинкой. Подается как закуска или основное блюдо, подчеркивает бразильские традиции с использованием экзотических продуктов и теплых соусов.
Ингредиенты
- 200 г кокосовой стружки
- 150 г помидоров
- 1 штука баклажана
- 1 штука болгарского перца
- 3 штуки яиц
- 1 стакан муки
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 1 чайная ложка куркумы
- 2 ст.л. оливкового масла
- 1 столовая ложка лимонного сока
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте помидоры, баклажан и болгарский перец на мелкие кубики. Выжмите из лимона сок и добавьте к овощам.
Шаг 2
На сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте овощи и обжаривайте 10 минут, пока они не станут мягкими. Влейте лимонный сок и перемешайте.
Шаг 3
Смешайте кокосовую стружку с куркумой и посолите, поперчите. Выложите смесь на овощную массу и аккуратно перемешайте.
Шаг 4
В отдельной миске взбейте яйца, добавьте муку, соль и перец. Тщательно перемешайте до однородной массы.
Шаг 5
Вылейте яичную смесь в форму для запекания, равномерно распределите овощи и кокос. Поставьте в духовку, разогретую до 180°C, и запекайте 40 минут.
Шаг 6
Достаньте из духовки, остудите 10 минут и подавайте, разрезав на порции.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
14
Белки
г
38
Жиры всего
г
57
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
10 г
Холестерин
180 мг
Натрий
320 мг
Состав жиров
12г
Насыщенные жиры
20г
Мононенасыщенные жиры
6г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
200 мг
Железо
5 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
1 мкг
