Булгур с овощами и оливковым маслом
Кухня
арабская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
20.0 минут
Общее время
35 минут
Порции
4
Калории
300 ккал
Тип блюда
Овощи, крупы, макароны
Прием пищи
Гарнир
Категория
средиземноморская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
20.0 мин
Общее время
35 мин
Арабское блюдо из булгур, обжаренных овощей и ароматного оливкового масла. Насыщенный вкус и хрустящая текстура делают его отличным гарниром или самостоятельным приемом. Овощи добавляют свежесть и цвет, а специи подчеркивают средиземноморские ноты.
Ингредиенты
- 200 г булгур
- 1 средняя луковица
- 2 помидора
- 1 красный перец
- 1 чайная ложка оливкового масла
- 1 чайная ложка кумина
- 1/2 чайной ложки паприки
- по вкусу соль
- по вкусу перец
Инструкции
Шаг 1
Погрузите булгур в воду на 15 минут, затем откиньте на дуршлаг и оставьте на 5 минут для просушки.
Шаг 2
Нарежьте лук и обжарьте его на оливковом масле до золотистого цвета. Добавьте кумин и паприку, перемешайте.
Шаг 3
Нарежьте помидоры и перец кубиками. Выложите их в сковороду с луком, добавьте соль и перец. Тушите 10 минут.
Шаг 4
Влейте отваренный булгур в сковороду, аккуратно перемешайте. Поставьте на огонь и дайте настояться 5 минут.
Шаг 5
Подавайте теплым, украсьте зеленью или лимонным соком по желанию.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
6.5
Белки
г
12
Жиры всего
г
43
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
6 г
Клетчатка
10 г
Натрий
800 мг
Состав жиров
1.5г
Насыщенные жиры
8г
Мононенасыщенные жиры
2.5г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
750 мг
Кальций
200 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
40 мг
Фолат
80 мкг
