Бурятский борщ с бараниной и кислой капустой
Кухня
бурятская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
бурятская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Бурятский борщ — это традиционное блюдо, которое сочетает в себе элементы бурятской и китайской кухни. Баранина добавляет блюду насыщенный вкус, а кислая капуста придает ему свежесть и пикантность. Борщ подается с гренками и сметаной.
Ингредиенты
- баранина 500 г
- кислая капуста 300 г
- морковь 1 штука
- лук репчатый 1 штука
- картофель 2
- томатная паста 2 ст.л.
- сметана 100 г
- гренки 100 г
- чеснок 2
- оливковое масло 2 ст.л.
- соль по вкусу
- перец по вкусу
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте баранину небольшими кусочками и обжарьте на оливковом масле до золотистой корочки.
Шаг 2
Добавьте нарезанный лук и обжарьте до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте нарезанную морковь и обжарьте 5 минут.
Шаг 4
Влейте 1 литр воды, добавьте кислую капусту, картофель, томатную пасту, соль и перец.
Шаг 5
Варите на медленном огне 30 минут.
Шаг 6
Подавайте с гренками и сметаной, добавив измельченный чеснок.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
45
Белки
г
60
Жиры всего
г
35
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
6 г
Холестерин
180 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
18г
Насыщенные жиры
25г
Мононенасыщенные жиры
10г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
300 мг
Железо
6 мг
Витамины
Витамин A
500 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
80 мкг
Фолат
100 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
