Бурятский борщ с бараниной и лесными грибами
Кухня
бурятская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
бурятская кухня
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Бурятский борщ с бараниной и лесными грибами — это блюдо, которое сочетает в себе традиции бурятской кухни с местными продуктами. Баранина придает борщу насыщенный вкус, а лесные грибы добавляют глубину и аромат. Блюдо готовится с использованием традиционных методов и ингредиентов, характерных для региона.
Ингредиенты
- Баранина 500 г
- Капуста 300 г
- Морковь 1 штука
- Лук репчатый 1 штука
- Чеснок 3
- Лесные грибы (например, подосиновики) 200 г
- Томатная паста 2 ст.л.
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Вода 1,5 л
- Растительное масло 2 ст.л.
Инструкции
Шаг 1
Подготовьте баранину: очистите, вымойте и нарезайте на кусочки среднего размера.
Шаг 2
Нагрейте растительное масло в кастрюле, добавьте нарезанный лук и обжарьте до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте нарезанную морковь и обжарьте еще 5 минут.
Шаг 4
Добавьте баранину, обжарьте до образования корочки.
Шаг 5
Добавьте томатную пасту, перемешайте и обжарьте 2 минуты.
Шаг 6
Влейте воду, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 15 минут.
Шаг 7
Добавьте нарезанную капусту и лесные грибы, варите еще 10 минут.
Шаг 8
Добавьте соль и перец по вкусу, варите 5 минут.
Шаг 9
Приправьте чесноком, перемешайте и выключите огонь.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
45
Белки
г
38
Жиры всего
г
18
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
95 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
12г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
150 мг
Железо
4.5 мг
Витамины
Витамин A
800 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
