Бурятский борщ с бараниной и ревенем
Кухня
бурятская
Сложность
средне
Время подготовки
30.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
бурятская кухня
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
30.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
60 мин
Бурятский борщ с бараниной и ревенем — это блюдо, которое сочетает в себе традиционные элементы бурятской кухни и местные ингредиенты. Баранина добавляет борщу насыщенный вкус, а ревень придает блюду уникальную кислинку. Борщ готовится с добавлением квашеной капусты, картофеля, моркови и лука, что делает его сытным и полезным.
Ингредиенты
- баранина (грудка) 500 г
- ревень 300 г
- квашеная капуста 200 г
- картофель 300 г
- морковь 100 г
- лук репчатый 1 штука
- томатная паста 2 ст.л.
- чеснок 2
- соль по вкусу
- перец черный молотый по вкусу
- оливковое масло 2 ст.л.
- вода 1 л
Инструкции
Шаг 1
Подготовьте баранину: очистите и нарезайте на кусочки, затем замочите в воде на 30 минут.
Шаг 2
Слейте воду и отварите баранину в кипящей воде до готовности, добавив соль и перец.
Шаг 3
Приготовьте ревень: очистите и нарежьте на кусочки, обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте квашеную капусту, картофель, морковь и лук в кастрюлю с бараниной, доведите до кипения и варите 20 минут.
Шаг 5
Добавьте томатную пасту и чеснок, перемешайте и варите еще 10 минут.
Шаг 6
Подавайте борщ горячим, можно добавьте сметану и зелень.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
45
Белки
г
38
Жиры всего
г
65
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
10 г
Холестерин
130 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
20г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1800 мг
Кальций
300 мг
Железо
6 мг
Витамины
Витамин A
500 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
150 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
