Бурятский борщ с говядиной и баклажаном
Кухня
бурятская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
60.0 минут
Общее время
80 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
русская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
60.0 мин
Общее время
80 мин
Бурятский борщ с говядиной и баклажаном — это блюдо, которое сочетает в себе традиционные элементы русской кухни с местными ингредиентами, такими как баклажан. Оно готовится из говядины, баклажанов, картофеля, свеклы и других овощей, а также с использованием специй, характерных для бурятской кухни. Блюдо имеет насыщенный вкус и аромат, подходит для семейного ужина.
Ингредиенты
- Говядина 500 г
- Баклажан 2 шт.
- Картофель 3 шт.
- Свекла 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Чеснок 2
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Лавровый лист 1 шт.
- Сметана 50 г
- Укроп 1 пучок
Инструкции
Шаг 1
Говядину промыть, нарежьте кубиками и залить водой, поставьте на огонь, довести до кипения и варите 30 минут.
Шаг 2
В это время нарежьте баклажаны, картофель, свеклу, лук, морковь и чеснок. обжарьте баклажаны на растительном масле до золотистой корочки.
Шаг 3
Добавьте остальные овощи в кастрюлю с говядиной, перемешайте и варите еще 20 минут.
Шаг 4
Посолить, добавьте лавровый лист, перец и тушить еще 10 минут.
Шаг 5
Перед подачей добавьте сметану и укроп.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
38
Белки
г
26
Жиры всего
г
45
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
8 г
Клетчатка
9 г
Холестерин
62 мг
Натрий
1300 мг
Состав жиров
7г
Насыщенные жиры
10г
Мононенасыщенные жиры
5г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1200 мг
Кальций
250 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
180 мкг
Витамин C
20 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
120 мкг
Витамин B12
3.5 мкг
