Бурятский борщ с соленым огурцом и бараниной
Кухня
бурятская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
60.0 минут
Общее время
75 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
бурятская кухня
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
60.0 мин
Общее время
75 мин
Бурятский борщ — это овощной суп, который готовится на баранине, а также включает в себя соленые огурцы, картофель, морковь, лук и томатную пасту. Это блюдо отражает традиции бурятской кухни и сочетает в себе кисло-сладкий вкус с ароматом трав и овощей.
Ингредиенты
- Баранина 500 г
- Соленые огурцы 3
- Картофель 3
- Морковь 1 штука
- Лук репчатый 1 штука
- Томатная паста 2 ст.л.
- Чеснок 2
- Лавровый лист 1 штука
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Растительное масло 1 ст. ложка
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте баранину на кусочки и замочить в холодной воде на 10 минут.
Шаг 2
В кипящую воду добавьте мясо и варите 30 минут.
Шаг 3
Добавьте нарезанные огурцы, картофель, морковь и лук, варите еще 20 минут.
Шаг 4
Добавьте томатную пасту, чеснок, лавровый лист, соль и перец, тщательно перемешайте.
Шаг 5
Довести до кипения и варите еще 10 минут.
Шаг 6
Подавать с зеленью и сметаной.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
45
Белки
г
38
Жиры всего
г
35
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
6 г
Холестерин
120 мг
Натрий
800 мг
Состав жиров
12г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
200 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
500 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
