Бурятский бульон из козлятины с лапшой
Кухня
бурятская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
60.0 минут
Общее время
80 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
бурятская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
60.0 мин
Общее время
80 мин
Бурятский бульон из козлятины с лапшой — это блюдо, которое подчеркивает вкус и аромат козлятины, а также содержит традиционные элементы бурятской кухни. В данном рецепте используется козлятина, которая заменяет традиционное мясо в других блюдах. Лапша, приготовленная вручную, добавляет особую текстуру и вкус. Бульон варится на медленном огне с использованием овощей и трав, что придает блюду насыщенный аромат.
Ингредиенты
- Козлятина 500 г
- Лапша домашняя 200 г
- Лук репчатый 1 штука
- Морковь 1 штука
- Сельдерей 100 г
- Чеснок 3
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Кинза 10 г
- Масло растительное 2 ст.л.
Инструкции
Шаг 1
1. Козлятину промыть и нарежьте на кусочки.
Шаг 2
2. В котелке нагреть масло, обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.
Шаг 3
3. добавьте козлятину, обжарьте до золотистой корочки.
Шаг 4
4. добавьте сельдерей, чеснок, соль и перец.
Шаг 5
5. Залить водой и варите на медленном огне 1 час.
Шаг 6
6. В отдельной посуде приготовьте лапшу по инструкции.
Шаг 7
7. Подавать бульон с лапшой, посыпав кинзой.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
38
Белки
г
26
Жиры всего
г
39
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
82 мг
Натрий
650 мг
Состав жиров
5г
Насыщенные жиры
14г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1400 мг
Кальций
250 мг
Железо
7 мг
Витамины
Витамин A
300 мкг
Витамин C
20 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
