Бурманская кулинарная паста с лососьем и кокосовым соусом
Кухня
бурманская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Салаты и закуски
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
бурманская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Этот рецепт бурманской пасты сочетает в себе ароматы тайской кухни и изысканность бурманской кухни. Мясо лосося, запечённое в кокосовом соусе, сочетается с овощами и специями, создавая баланс сладкого, кислого и пряного. Паста приготовлена из риса с нежным вкусом, который гармонично вписывается в баланс вкусов. Этот блюдо подойдёт как закуска к ужину, так и основное блюдо.
Ингредиенты
- лосось - 300 г
- рис для пасты - 150 г
- кокосовое молоко - 100 мл
- имбирь - 10 г
- чеснок - 15 г
- соевый соус - 15 мл
- лимонный сок - 10 мл
- соль - 5 г
- перец - 5 г
- лук-батун - 50 г
- огурцы - 50 г
- сладкий перец - 50 г
- кокосовая стружка - 20 г
- растительное масло - 15 мл
Инструкции
Шаг 1
Приготовить рис для пасты: отварить рис в воде в соотношении 1:1.5. Дать остыть.
Шаг 2
Приготовить кокосовый соус: соединить кокосовое молоко, имбирь, чеснок, соевый соус, лимонный сок, соль и перец. Варить на медленном огне 10 минут, пока соус не загустеет.
Шаг 3
Запечь лосось: разогреть масло в сковороде, добавить лосось и готовить на среднем огне 5 минут с обеих сторон, пока он не станет мягким.
Шаг 4
Приготовить овощи: нарезать лук-батун, огурцы и сладкий перец, добавить в сковороду с лососем и обжарить 3 минуты.
Шаг 5
Смешать все компоненты: добавить кокосовый соус в сковороду с овощами и лососем, перемешать, довести до кипения и варить 5 минут. Добавить рис и кокосовую стружку, хорошо перемешать.
Шаг 6
Подавать горячим, по желанию добавить соевый соус или лайм.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
38
Белки
г
26
Жиры всего
г
49
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
68 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
4г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1150 мг
Кальций
200 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
