Бурманская курица с кокосовым соусом и кокосовыми орехами
Кухня
бурманская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
2
Калории
380 ккал
Тип блюда
Птица
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
бурманская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
55 мин
Этот рецепт представляет собой кулинарное сочетание бурманской кухни с кокосовыми ингредиентами. Курица тушится в соусе из кокосового молока, имбиря, чили и специй, а затем украшается кокосовыми орехами и овощами. Получается сочное и ароматное блюдо, которое подойдет как основное или в качестве закуски.
Ингредиенты
- курица (куриные грудки) - 500 г
- кокосовое молоко - 300 мл
- имбирь (измельченный) - 1 см
- чеснок (измельченный) - 2 зубца
- перец чили (измельченный) - 1 ч. л.
- лук (измельченный) - 1 шт.
- картофель (намыленный) - 300 г
- тыква (намыленная) - 200 г
- кокосовые орехи (измельченные) - 50 г
- оливковое масло - 2 ст. л.
- соль - по вкусу
- перец - по вкусу
Инструкции
Шаг 1
Приготовьте овощи: очистите картофель и тыкву, нарежьте их кубиками и залейте водой, чтобы они не потускнели.
Шаг 2
В сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте измельченный лук и чеснок, обжаривайте до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте имбирь, перец чили и соль, обжаривайте 1-2 минуты.
Шаг 4
Добавьте курицу и обжаривайте до золотистого цвета, затем добавьте кокосовое молоко и доведите до кипения.
Шаг 5
Уменьшите огонь и тушите на медленном огне 20 минут, чтобы соус загустел.
Шаг 6
Добавьте картофель и тыкву, тушите еще 15 минут до готовности овощей.
Шаг 7
Посыпьте кокосовыми орехами и подавайте горячим.
Шаг 8
При желании можно добавить немного лайма для дополнительного вкуса.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
380
Калории
ккал
45
Белки
г
62
Жиры всего
г
47
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
6 г
Холестерин
95 мг
Натрий
230 мг
Состав жиров
30г
Насыщенные жиры
18г
Мононенасыщенные жиры
10г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
850 мг
Кальций
180 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
120 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
