Бурманская курица с рисом и овощами в ароматном соусе
Кухня
бурманская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Птица
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
бурманская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
55 мин
Бурманская кухня вдохновлена индийскими и китайскими традициями, сочетая острые и сладкие ноты. Это блюдо сочетает курицу, овощи и рис в ароматном соусе с пряными травами и специями. Соус приготовлен из томатов, перца, чили, лука, яблока и кокосового молока, что придает блюду мягкость и глубину вкуса. Овощи и курица тушатся до готовности, а рис припускается на пару, чтобы сохранить сочность. Это блюдо подается как основное, сочетающее в себе теплые и острые ноты бурманской кухни.
Ингредиенты
- курица — 500 г
- рис — 200 г
- томат — 1 шт.
- чеснок — 3 зубчика
- лук — 1 шт.
- перец сладкий — 1 шт.
- перец красный (чили) — 1 шт.
- яблоко — 1 шт.
- кокосовое молоко — 100 мл
- лапша — 100 г
- соль — по вкусу
- перец черный — по вкусу
- имбирь — 1 см
- семена кунжута — 1 ч. л.
- оливковое масло — 2 ст. л.
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте курицу кубиками, лук и перец — полосками, томат и яблоко — кубиками, лапшу — на 10-сантиметровые кусочки.
Шаг 2
В сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте лук, чеснок и имбирь, обжарьте на среднем огне 2-3 минуты до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте курицу, обжарьте 5 минут, затем добавьте томат, яблоко и кокосовое молоко. Перемешайте, уварите соус 10 минут до загустения.
Шаг 4
Влейте воду или бульон (около 200 мл), добавьте перец чили, соль и перец черный. Тушите 15 минут до готовности курицы.
Шаг 5
Пару приготовьте, положите рис и лапшу, припускайте 15-20 минут до готовности.
Шаг 6
Смешайте готовую курицу с овощами и соусом, добавьте лапшу и рис. Посыпьте семенами кунжута и подавайте горячим.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
45
Белки
г
38
Жиры всего
г
49
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
15 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
85 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
12г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
250 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
200 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
