Бурманский рис с овощами и ореховым соусом
Кухня
бурманская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Овощи, крупы, макароны
Прием пищи
Гарнир
Категория
азербайджанская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Этот бурманский рис с овощами и ореховым соусом — это вкусный и питательный блюдо, сочетающее в себе нежные овощи, ароматные орехи и пряные специи. Рис приготовлен на пару, чтобы сохранить его нежность, а соус из орехов, чеснока и специй добавляет блюдам глубокий вкус и аромат. Это блюдо подходит как основа для блюд или как самостоятельное угощение.
Ингредиенты
- рис - 300 г
- морковь - 150 г
- баклажан - 150 г
- огурец - 150 г
- чеснок - 3 зубца
- орехи (грецкие) - 50 г
- соль - 1 ч. л.
- перец черный - 0.5 ч. л.
- оливковое масло - 2 ст. л.
- лук репчатый - 1 шт.
- чайная ложка сахара
- чайная ложка куркумы
Инструкции
Шаг 1
Приготовьте рис: промойте рис в холодной воде, затем залейте его водой (на 1,5 стакана воды на 100 г риса) и поставьте на пару на 15-20 минут, пока рис не приготовится.
Шаг 2
Приготовьте овощи: нарежьте морковь, баклажан, огурец и лук кубиками. Поместите овощи в сковороду с оливковым маслом, добавьте чеснок и обжарьте на среднем огне 5 минут. Добавьте соль, перец, сахар и куркуму, хорошо перемешайте и готовьте еще 10 минут до мягкости овощей.
Шаг 3
Приготовьте ореховый соус: измельчите орехи, добавьте чеснок, соль, перец и немного воды (если необходимо), чтобы соус имел нужную консистенцию. Перемешайте и оставьте на 10 минут, чтобы соус хорошо настоялся.
Шаг 4
Смешайте приготовленный рис и овощи. Посыпьте ореховым соусом и подавайте горячим.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
10.5
Белки
г
48.2
Жиры всего
г
93.8
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4.5 г
Клетчатка
6.8 г
Холестерин
27.5 мг
Натрий
1125 мг
Состав жиров
6.3г
Насыщенные жиры
27.5г
Мононенасыщенные жиры
14.4г
Полиненасыщенные жиры
0.1г
Трансжиры
Минералы
Калий
1020 мг
Кальций
190 мг
Железо
3.2 мг
Витамины
Витамин A
460 мкг
Витамин C
85 мг
Витамин D
15 мкг
Фолат
120 мкг
Витамин B12
0.7 мкг
