Чечевичная каша с тыквой и кедровыми орехами
Кухня
азербайджанская
Сложность
средне
Время подготовки
10.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
840 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Каши
Прием пищи
Гарнир
Категория
русская кухня
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
10.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
840 мин
Это блюдо сочетает в себе питательные свойства чечевицы, сладковатую текстуру тыквы и ореховую хрусткость кедровых орехов. Подходит как гарнир к мясу или самостоятельное блюдо, идеально для осенне-зимнего рациона. Приготовленный с нотками корицы и куркумы, он придаёт каше насыщенный аромат и укрепляет иммунитет.
Ингредиенты
- 200 г чечевицы
- 1 средняя тыква
- 1 лук
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. л. оливкового масла
- 1 ч. л. куркумы
- 1 ч. л. корицы
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- 50 г кедровых орехов
Инструкции
Шаг 1
Замочите чечевицу в холодной воде на 8 часов или до полной мягкости.
Шаг 2
Нарежьте тыкву на небольшие кубики, лук — на полукольца, чеснок — на тонкие пластинки.
Шаг 3
В сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте лук и обжаривайте 5 минут до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте нарезанную тыкву, чеснок, куркуму, корицу, соль и перец. Тушите 15 минут, пока тыква не станет мягкой.
Шаг 5
Влейте 1 литр кипящей воды, добавьте чечевицу. Поставьте на огонь и варите 25 минут, периодически помешивая.
Шаг 6
Перед подачей посыпьте кедровыми орехами, перемешайте и подавайте тёплым.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
14.5
Белки
г
28.3
Жиры всего
г
45.8
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3.2 г
Клетчатка
12.7 г
Натрий
190 мг
Состав жиров
6.7г
Насыщенные жиры
19г
Мононенасыщенные жиры
2.6г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
680 мг
Кальций
120 мг
Железо
4.5 мг
Витамины
Витамин A
3500 мкг
Витамин C
75 мг
Фолат
180 мкг
