Чечевичный суп с картофелем и специями
Кухня
пакистанская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
пакистанская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
55 мин
Этот суп из Пакистана сочетает в себе нежные чечевицы, мягкие картофелины и ароматные специи. Его готовят на медленном огне, чтобы добиться насыщенного вкуса и густой консистенции. Подается с рисом или лепешками, идеален для холодных дней.
Ингредиенты
- 200 г чечевицы
- 1 средний лук
- 2 зубчика чеснока
- 1 морковь
- 1 картофель
- 2 помидора
- 1 чайная ложка растительного масла
- 1/2 чайной ложки куркумы
- 1 чайная ложка кумина
- по вкусу соль
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 1/2 чайной ложки гарам-масалы
- 100 мл воды
Инструкции
Шаг 1
Помойте чечевицу и замочите её на ночь в воде. Откиньте на дуршлаг и дайте стечь.
Шаг 2
Нарежьте лук, чеснок, морковь и картофель небольшими кубиками.
Шаг 3
В сковороде разогрейте масло, добавьте лук и обжарьте до золотистого цвета. Добавьте чеснок, морковь и картофель, готовьте 5 минут.
Шаг 4
Влейте нарезанные помидоры, добавьте куркуму, кумин, соль и перец. Тушите 10 минут до размягчения овощей.
Шаг 5
Залейте чечевицу водой, перемешайте и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 30 минут до готовности чечевицы.
Шаг 6
Снимите с огня, дайте остыть, затем измельчите в блендере до однородной массы. Верните в сковороду, добавьте гарам-масалу и варите ещё 10 минут.
Шаг 7
Подавайте горячим с рисом или нааном.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
14.5
Белки
г
8.2
Жиры всего
г
46.7
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
8.9 г
Клетчатка
12.3 г
Натрий
560 мг
Состав жиров
1.3г
Насыщенные жиры
4.5г
Мононенасыщенные жиры
2.4г
Полиненасыщенные жиры
0.1г
Трансжиры
Минералы
Калий
1120 мг
Кальций
120 мг
Железо
4.7 мг
Витамины
Витамин A
800 мкг
Витамин C
35 мг
Фолат
280 мкг
Витамин B12
0.6 мкг
