Чечевичный суп с луком и овощами
Кухня
туркменская
Сложность
средне
Время подготовки
10.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
туркменская кухня
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
10.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
50 мин
Этот суп является традиционным блюдом туркменской кухни, приготовленным из чечевицы, лука, моркови и картофеля. Он обладает насыщенным вкусом благодаря сочетанию пряных специй и свежих овощей, а его густая консистенция делает его сытным и питательным. Подается с поджаренным хлебом или овощным салатом.
Ингредиенты
- 200 г чечевицы
- 1 лук
- 1 морковь
- 1 картофель
- 2 лавровых листа
- 1 столовая ложка томатной пасты
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- 2 ст.л. оливкового масла
Инструкции
Шаг 1
Замочите чечевицу в холодной воде на 1 час, затем отварите в кипящей воде до полуготовности. Оставьте вариться на медленном огне.
Шаг 2
Нарежьте лук кубиками, морковь и картофель тонкими ломтиками. В кастрюлю с чечевицей добавьте нарезанные овощи, лавровые листа, томатную пасту, соль и перец.
Шаг 3
Поставьте суп на средний огонь, постоянно помешивая, чтобы овощи не пригорели. Добавьте оливковое масло и варите 30 минут, пока овощи не станут мягкими.
Шаг 4
Перед подачей уберите лавровые листа и проверьте вкус. Если нужно, добавьте еще соли или перца.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
14
Белки
г
20
Жиры всего
г
48
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
6 г
Клетчатка
10 г
Натрий
300 мг
Состав жиров
3г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
2г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
950 мг
Кальций
200 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
800 мкг
Витамин C
15 мг
Фолат
300 мкг
