Чечевичный суп с луком-пореем и пряностями
Кухня
турецкая
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
4
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
турецкая
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
55 мин
Насыщенный и ароматный чечевичный суп с луком-пореем, приготовленный по турецкому рецепту. Блюдо сочетает в себе нежную текстуру чечевицы и насыщенный вкус пряностей, таких как корица и кинза. Идеально подходит для зимнего ужина или как основное блюдо с хлебом и оливками.
Ингредиенты
- 200 г чечевицы
- 1 крупный лук-порей
- 2
- 1 стакан томатного пюре
- 2 ла воды
- по вкусу соль
- 1 чайная ложка корицы
- 1/2 чайной ложки кинзы
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст.л. оливкового масла
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук-порей тонкими кольцами, натрите морковь на крупной терке. Чеснок измельчите ножом.
Шаг 2
В кастрюлю налейте оливковое масло, добавьте лук-порей и обжаривайте 5 минут до золотистого цвета. Влейте томатное пюре, перемешайте и тушите 10 минут.
Шаг 3
Добавьте натёртую морковь, чечевицу, воду, корицу, кинзу и соль. Поставьте на средний огонь и варите 40 минут, пока чечевица не станет мягкой.
Шаг 4
Перед подачей взбейте суп погружным венчиком для однородной текстуры.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
14
Белки
г
20
Жиры всего
г
48
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
6 г
Клетчатка
10 г
Натрий
1300 мг
Состав жиров
3г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
2г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
950 мг
Кальций
200 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
800 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
300 мкг
