Чечевичный суп с табаком и овощами
Кухня
киргизская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
4
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Ужин
Категория
киргизская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
55 мин
Этот суп сочетает в себе нежные чечевицы, табак — традиционное киргизское блюдо из бобовых, приготовленное с овощами. Густая текстура и насыщенный вкус делают его идеальным для зимнего ужина. Специи и томатная паста придают блюду глубокую ароматную основу, а добавленный лук и морковь улучшают его питательность и цвет.
Ингредиенты
- 100 г чечевицы
- 200 г табака
- 1 луковица
- 1 морковь
- 2 картофеля
- 2 ст. л. томатной пасты
- 1 лавровый лист
- по вкусу перец
- по вкусу соль
Инструкции
Шаг 1
Промойте чечевицу под холодной водой и замочите на 1 час.
Шаг 2
Нарежьте лук, морковь и картофель кубиками.
Шаг 3
На сковороде обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте морковь и картофель, тушите 5 минут.
Шаг 4
Влейте 1 литр воды, добавьте замоченную чечевицу, табак, томатную пасту и лавровый лист.
Шаг 5
Варите на среднем огне 30 минут, периодически помешивая.
Шаг 6
Посолите, поперчите и оставьте на огне ещё 10 минут для проваривания.
Шаг 7
Перед подачей измельчите суп в блендере до однородной консистенции.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
14
Белки
г
2
Жиры всего
г
38
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
10 г
Натрий
240 мг
Состав жиров
1г
Мононенасыщенные жиры
1г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
60 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
300 мкг
Витамин C
15 мг
Фолат
180 мкг
