Черничанка с картофелем и сливками
Кухня
белорусская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
белорусская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
55 мин
Черничанка — традиционный белорусский суп на основе лесных грибов, который сочетает в себе мягкий вкус грибов, нежность картофеля и насыщенность сливок. Этот рецепт подчеркивает простоту и аутентичность кухни, используя местные продукты и проверенные методы приготовления. Суп подается с хлебом или зеленью, создавая ощущение уюта и сытности.
Ингредиенты
- 500 г белых грибов
- 300 г картофеля
- 1 лук
- 1 л бульона
- 100 мл сливок
- 1 ст. л. растительного масла
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 1 пучок укропа
Инструкции
Шаг 1
Очистите грибы и нарежьте их кубиками. Картофель очистите и нарезайте тонкими ломтиками. Лук нарежьте полукольцами.
Шаг 2
В кастрюлю налейте масло, добавьте лук и обжарьте до прозрачности. Влейте бульон, доведите до кипения.
Шаг 3
Добавьте нарезанные грибы и картофель. Варите на среднем огне 30 минут, пока овощи не станут мягкими.
Шаг 4
Снимите суп с огня, добавьте сливки и перемешайте. При желании протрите через сито для гладкой текстуры.
Шаг 5
Посолите, поперчите и украсьте укропом. Подавайте горячим с поджаренным хлебом.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
8.5
Белки
г
12
Жиры всего
г
24
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
1.5 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
25 мг
Натрий
650 мг
Состав жиров
3.5г
Насыщенные жиры
6г
Мононенасыщенные жиры
2.5г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
850 мг
Кальций
120 мг
Железо
4.5 мг
Витамины
Витамин A
300 мкг
Витамин C
15 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
