Чешский грибной салат с кукурузой
Кухня
чешская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Салаты и закуски
Прием пищи
Закуска
Категория
Чешская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Этот салат сочетает в себе насыщенный вкус грибов, сладкий вкус кукурузы и хрустящую текстуру овощей. Он приготовлен с использованием традиционных чешских ингредиентов и подается как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу. Специи и масло придают ему уютный, домашний вкус, характерный для чешской кухни.
Ингредиенты
- 300 г свежих шампиньонов
- 200 г кукурузы в кукурузном сиропе
- 150 г
- 100 г лука
- 50 г пшеничной муки
- 100 мл сливок
- 2 ст. л. растительного масла
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- по вкусу паприка
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте шампиньоны на тонкие ломтики, морковь и лук — на мелкие кубики. Поставьте сковороду на средний огонь, добавьте масло и обжарьте лук до прозрачности. Добавьте нарезанные грибы и обжаривайте 5–7 минут до выделения жидкости. Влейте сливки и перемешайте. Посыпьте паприкой и добавьте кукурузу, перемешайте. Снимите с огня и оставьте остыть. В отдельной миске смешайте муку с солью и перцем. Влейте в салат и тщательно перемешайте до однородной массы. Подавайте охлажденным или теплым, по желанию.
Шаг 2
Для усиления вкуса можно добавьте немного куркумы или лаврового листа в обжарку грибов. Перед подачей украсьте зеленью и посыпьте молотым орехом по вкусу.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
14.5
Белки
г
28.3
Жиры всего
г
45.8
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
23.4 г
Клетчатка
6.5 г
Холестерин
39.5 мг
Натрий
1100 мг
Состав жиров
6.7г
Насыщенные жиры
10.9г
Мононенасыщенные жиры
10.7г
Полиненасыщенные жиры
0.1г
Трансжиры
Минералы
Калий
750 мг
Кальций
250 мг
Железо
3.8 мг
Витамины
Витамин A
450 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
120 мкг
Витамин B12
1.2 мкг
