Чешский картофельный пирог с грибами и чеддером
Кухня
чешская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
европейская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Это блюдо сочетает в себе нежность запеченного картофеля, аромат грибов и пикантность чеддера. Приготовленный в духовке, он идеально подходит как основное блюдо или закуска. Особенность рецепта — использование лимонной цедры для добавления свежести, что делает его необычным для чешской кухни, но сохраняет её суть.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 200 г шампиньонов
- 100 г чеддера
- 2 штуки яйца
- 1 штука лука
- 50 г муки
- 100 мл молока
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- 1 чайная ложка лимонной цедры
- растительное масло для жарки
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Переложите в глубокую посуду и оставьте остывать.
Шаг 2
Нарежьте лук тонкими кольцами и обжарьте до прозрачности. Добавьте шампиньоны, нарезанные ломтиками, и жарьте 5–7 минут до мягкости. Уберите с огня и остудите.
Шаг 3
Смешайте остывшие картофель и грибы. Добавьте муку, молоко, яйца, соль, перец и лимонную цедру. Тщательно перемешайте до однородной массы.
Шаг 4
Форму смажьте маслом и выложите подготовленную смесь. Посыпьте тертым чеддером.
Шаг 5
Поставьте в разогретую до 180°C духовку на 30 минут. Проверьте готовность зубочисткой — она должна выходить чистой.
Шаг 6
Дайте пирогу остыть 10 минут перед подачей. Подавайте с зелёным салатом или свежим хлебом.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
14.5
Белки
г
28.3
Жиры всего
г
42.8
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3.2 г
Клетчатка
3.1 г
Холестерин
95.7 мг
Натрий
1160 мг
Состав жиров
9.6г
Насыщенные жиры
10.7г
Мононенасыщенные жиры
6.5г
Полиненасыщенные жиры
0.2г
Трансжиры
Минералы
Калий
1040 мг
Кальций
480 мг
Железо
3.8 мг
Витамины
Витамин A
210 мкг
Витамин C
15 мг
Витамин D
15 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
1.2 мкг
