Чешский картофельный пирог с грибами и салями
Кухня
чешская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
европейская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Это блюдо сочетает в себе нежный картофельный пюре, ароматные грибы и нарезанную салями, запечённые в духовке. Вкусный и сытный пирог идеально подходит для семейных обедов или ужинов. Внешний слой из тонко нарезанного картофеля придаёт текстуру, а соус из лука, грибов и специй делает его насыщенным.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 200 г грибов (шампиньоны или лесные)
- 150 г салями (нарезанной кубиками)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. л. паприки
- 1 ст. л. томатной пасты
- 2 яйца
- 100 мл молока
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- растительное масло для жарки
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель тонкими ломтиками и выложите на противень в один слой. Посыпьте солью и перцем, полейте маслом. Запекайте в предварительно разогретой духовке при 200°C в течение 20 минут, пока картофель не станет золотистым.
Шаг 2
В сковороде разогрейте масло, добавьте нарезанный лук и чеснок. Обжаривайте до золотистого цвета, затем введите грибы. Пассеруйте 10 минут, посолите и поперчите. Влейте томатную пасту и паприку, перемешайте. Добавьте нарезанную салями и тушите 5 минут.
Шаг 3
Смешайте картофельное пюре с яйцами и молоком, до получения гладкой массы. Вылейте смесь на запечённый картофель, равномерно распределите. Верните противень в духовку и запекайте ещё 20 минут, пока верхний слой не подрумянится.
Шаг 4
Дайте пирогу остыть 10 минут, затем подавайте в горячем виде, посыпав зеленью или укропом.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
18
Белки
г
35
Жиры всего
г
65
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
120 мг
Натрий
800 мг
Состав жиров
12г
Насыщенные жиры
10г
Мононенасыщенные жиры
10г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
200 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
500 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
