Чешский картофельный суп с копчёной колбасой и луком
Кухня
чешская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
4
Калории
320 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
европейская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Этот суп сочетает нежный картофельный бульон, ароматный лук и копчёную колбасу, приготовленную по традиционному чешскому рецепту. В блюдо добавляется сметана и зелень для насыщенного вкуса. Подходит как для зимнего ужина, так и для сытного обеда.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 200 г копчёной колбасы
- 1 крупная луковица
- 1 л воды
- 100 мл сметаны
- 1 ч. л. муки
- по вкусу соль и перец
- 1 веточка петрушки
- 1 ст. л. сливочного масла
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель кубиками, лук — полукольцами, колбасу — тонкими ломтиками. Поставьте кастрюлю на огонь, добавьте масло и обжарьте лук 5 минут. Влейте воду, доведите до кипения. Добавьте картофель и колбасу, варите 20 минут на медленном огне. Всыпьте муку, перемешайте. Добавьте сметану, петрушку, соль и перец. Варите ещё 10 минут. Подавайте с хлебом.
Шаг 2
Если бульон слишком густой, добавьте немного воды. Для более насыщенного вкуса можно варите картофель с копчёным луком или используйте бекон вместо колбасы.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
24
Белки
г
38
Жиры всего
г
35
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
2 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
84 мг
Натрий
1600 мг
Состав жиров
16г
Насыщенные жиры
10г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
200 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
50 мкг
Витамин C
10 мг
Витамин D
40 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
