Чилийские пастельи с курицей и овощами
Кухня
чилийская
Сложность
средне
Время подготовки
30.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
Чилийская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
30.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
55 мин
Это блюдо — аутентичная вариация чилийских пастельи, популярных в народной кухне. Тонкие лепёшки из теста, начиненные курицей, картофелем, луком и болгарским перцем, запекаются в духовке с сыром и сливками. Получается сочный, ароматный и немного хрустящий пирожок, сочетающий в себе нотки копчёности и свежести овощей.
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 2 средних картофеля
- 1 лук
- 1 болгарский перец
- 200 г лосося
- 50 г сыра пармезан
- 50 г сливочного масла
- 3 ст. л. томатной пасты
- 1 ч. л. орегано
- 1 ч. л. паприки
- по вкусу соль и перец
- 100 г сливок
- 50 г кинзы
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте куриное филе на кубики, картофель — на мелкие кубики, лук — полукольцами, болгарский перец — кружочками. Лосось нарежьте тонкими ломтиками.
Шаг 2
В сковороду с толстым дном добавьте сливочное масло, обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте курицу и лосось. Обжаривайте до золотистого цвета, посолите и поперчите.
Шаг 3
Влейте томатную пасту, добавьте орегано и паприку. Тушите на среднем огне 10 минут, затем введите нарезанный картофель и перец. Готовьте до мягкости овощей, около 15 минут.
Шаг 4
Смешайте обжаренные ингредиенты с кинзой. Добавьте сливки и перемешайте, оставив на 5 минут для насыщения вкуса.
Шаг 5
Скатайте начинку в шарики, оберните тестом (используйте готовое дрожжевое тесто или приготовьте его самостоятельно), защипите края и выложите на противень, смазанный маслом.
Шаг 6
Поставьте противень в разогретую до 200 °C духовку на 25 минут. Посыпьте пирожки сыром пармезан перед запеканием.
Шаг 7
Достаньте пастельи, дайте остыть 5 минут, затем подавайте горячими.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
45
Белки
г
60
Жиры всего
г
35
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
6 г
Холестерин
170 мг
Натрий
900 мг
Состав жиров
28г
Насыщенные жиры
18г
Мононенасыщенные жиры
12г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
800 мг
Кальций
250 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
300 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
