Чилийский острый суп с кукурузой и лососем
Кухня
чилийская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Ужин
Категория
американская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Этот суп объединяет острый вкус чили и нежность лосося, приправленного местными травами и томатной пастой. Картофель и кукуруза добавляют насыщенность, а сливочное масло придаёт лёгкую хрустящую текстуру поверхности. Подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.
Ингредиенты
- 200 г картофеля
- 150 г кукурузы
- 100 г лосося
- 2 зубчика чеснока
- 1 перец чили
- 200 мл овощного бульона
- 50 г сливочного масла
- 1 ст.л. томатной пасты
- по вкусу соль
- по вкусу свежемолотый перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель кубиками, кукурузу разомните вилкой, лосось нарежьте тонкими ломтиками. Перец чили очистите от семян и нарежьте кольцами.
Шаг 2
В кастрюле растопите сливочное масло, добавьте чеснок и чили, обжаривайте 2 минуты до ароматизации. Влейте бульон, доведите до кипения.
Шаг 3
Всыпьте картофель и томатную пасту, уменьшите огонь и варите 20 минут. Добавьте кукурузу и лосось, варите ещё 10 минут до размягчения овощей.
Шаг 4
Перед подачей посыпьте свежемолотым перцем и украсьте зеленью. Подавайте горячим с хлебом.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
34
Белки
г
28
Жиры всего
г
49
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
5 г
Холестерин
82 мг
Натрий
1100 мг
Состав жиров
15г
Насыщенные жиры
7г
Мононенасыщенные жиры
6г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
750 мг
Кальций
260 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
15 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
