Чилийский овощной гратен
Кухня
чилийская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Овощи, крупы, макароны
Прием пищи
Гарнир
Категория
европейская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Это блюдо сочетает в себе насыщенный вкус овощей, припущенных в оливковом масле и приправленных чили, с хрустящей корочкой сыра. База из картофеля и лука создает мягкую текстуру, а пряности и томаты придают блюду глубину и остроту. Подходит как гарнир, так и самостоятельное блюдо.
Ингредиенты
- 400 г картофеля
- 1 штука лука
- 150 г
- 2 штуки болгарского перца
- 50 г чили
- 1 лавровый лист
- 3 ст.л. оливкового масла
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 200 г твердого сыра
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель кубиками, лук — полукольцами, морковь — тонкой соломкой, болгарский перец — кружочками, чили — мелкими кусочками.
Шаг 2
Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и обжарьте 5 минут до золотистого цвета.
Шаг 3
Влейте 200 мл воды, добавьте картофель, морковь, болгарский перец и чили. Посолите, поперчите и варите 15 минут до мягкости овощей.
Шаг 4
Снимите сковороду с огня, положите лавровый лист и равномерно посыпьте тертым твердым сыром.
Шаг 5
Поставьте в разогретую до 180°C духовку на 15 минут, пока сыр не подрумянится.
Шаг 6
Уберите из духовки, дайте немного остыть и подавайте с зеленью.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
8.5
Белки
г
24.3
Жиры всего
г
35.8
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
2.8 г
Клетчатка
3.6 г
Холестерин
25 мг
Натрий
190 мг
Состав жиров
1.6г
Насыщенные жиры
17.9г
Мононенасыщенные жиры
4.8г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
740 мг
Кальций
210 мг
Железо
2.4 мг
Витамины
Витамин A
800 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
50 мкг
Фолат
90 мкг
Витамин B12
0.3 мкг
