Чувашская каша с курицей и грибами
Кухня
чувашская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Каши
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
чувашская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Это блюдо сочетает в себе питательные свойства гречки, нежность куриного филе и насыщенный вкус грибов. В традиционной чувашской кухне кашато готовится с добавлением местных овощей и трав, придавая ей особую ароматную окраску. Добавление томатной пасты и свежей зелени усиливает сочность и глубину вкуса, делая его идеальным для ужина или обеда.
Ингредиенты
- 200 г гречки
- 300 г куриного филе
- 200 г шампиньонов
- 1 луковица
- 1 морковь
- 2 зубчика чеснока
- 500 мл воды
- 100 мл молока
- 1 ст. л. томатной пасты
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- 1 пучок зелени (петрушка или укроп)
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте куриное филе кубиками, лук – полукольцами, морковь – мелкими кубиками, чеснок – тонкими ломтиками, шампиньоны – кружочками.
Шаг 2
На сковороде разогрейте немного масла, добавьте лук и чеснок, обжарьте до золотистого цвета.
Шаг 3
Влейте томатную пасту, перемешайте и добавьте курицу, морковь и грибы. Обжаривайте 10 минут, пока мясо не станет мягким.
Шаг 4
В отдельной посуде промойте гречку и залейте водой. Поставьте на огонь, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 20 минут, пока каша не станет мягкой.
Шаг 5
Влейте в кашу обжаренную смесь, добавьте соль, перец и варите ещё 10 минут.
Шаг 6
Перед подачей влейте молоко и посыпьте свежей зеленью.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
38
Белки
г
14
Жиры всего
г
47
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
85 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
2г
Насыщенные жиры
6г
Мононенасыщенные жиры
5г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
250 мг
Железо
6 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
180 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
