Чувашская запеканка с курицей и овощами

Name: Чувашская запеканка с курицей и овощами
Prep time: PT20.0M
Cook time: PT40.0M
Total time: 60 min
Yield: 2
Cuisine: чувашская
Ingredients: 200 г картофеля; 150 г куриной грудки; 100 г; 50 г лука репчатого; 2 ст.л. растительного масла; 1 столовая ложка уксуса; 1 чайная ложка соли; 1/2 чайной ложки чёрного перца; 30 г зелени петрушки; 1 яйцо; 50 г сливочного масла

Ольга

10.04.2025

Кухня

чувашская

Сложность

средне

Время подготовки

20.0 минут

Время приготовления

40.0 минут

Общее время

60 минут

Порции

Калории

300 ккал

Тип блюда

Мясо

Прием пищи

Основное блюдо

Категория

чувашская

Время для приготовления рецепта

Время подготовки

20.0 мин

Время приготовления

40.0 мин

Общее время

60 мин

Это блюдо сочетает в себе нежное куриное мясо, свежие овощи и традиционные специи чувашской кухни. Запеканка готовится в духовке и подаётся как горячее основное блюдо, идеально подходящее для семейных ужинов. Мясо и овощи обжариваются отдельно, а затем соединяются в слоях, пропитанных уксусным соусом, что придаёт блюду освежающий вкус и аромат.

Ингредиенты

200 г картофеля
150 г куриной грудки
100 г
50 г лука репчатого
2 ст.л. растительного масла
1 столовая ложка уксуса
1 чайная ложка соли
1/2 чайной ложки чёрного перца
30 г зелени петрушки
1 яйцо
50 г сливочного масла

Инструкции

Шаг 1

Нарежьте картофель кубиками, курицу — небольшими кусочками, морковь — тонкой соломкой, лук — полукольцами. Поместите овощи и курицу в отдельные миски.

Шаг 2

Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета, затем добавьте морковь и обжаривайте 5 минут. Переложите в глубокую посуду.

Шаг 3

Обжарьте курицу до золотистой корочки, добавьте к ней обжаренные овощи, посолите и поперчите. Выложите смесь на дно формы.

Шаг 4

Нарежьте картофель тонкими ломтиками, выложите сверху на курицу. Залейте уксусом и равномерно распределите.

Шаг 5

Поставьте форму в духовку, разогретую до 180 °C, и запекайте 25 минут. За 5 минут до окончания приготовления добавьте нарезанную зелень петрушки.

Шаг 6

Смешайте яйцо с сливочным маслом, равномерно распределите по поверхности запеканки. Запекайте ещё 10 минут до образования золотистой корочки.

Пищевая ценность

Основные питательные вещества

300

Калории

ккал

Белки

Жиры всего

Углеводы всего

Детали

Сахар 5 г

Клетчатка 4 г

Холестерин 180 мг

Натрий 650 мг

Состав жиров

16г

Насыщенные жиры

20г

Мононенасыщенные жиры

7г

Полиненасыщенные жиры

Минералы

Калий 900 мг

Кальций 200 мг

Железо 3 мг

Витамины

Витамин A 700 мкг

Витамин C 40 мг

Витамин D 100 мкг

Фолат 80 мкг

Витамин B12 2.5 мкг

Еще рецепты кухни "чувашская"