Чувашский борщ с кислым молоком
Кухня
чувашская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
250 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
чувашская кухня
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Чувашский борщ с кислым молоком — это уникальная версия классического борща, отличающаяся использованием кислого молока вместо традиционного бульона. Этот рецепт сочетает овощи, мясо и кислый вкус кислого молока, создавая неповторимое блюдо, которое являетсятью чувашской кухни. Блюдо подается с сметаной и зеленью.
Ингредиенты
- Картофель 3
- Морковь 1 штука
- Лук репчатый 1 штука
- Капуста белокачанная 200 г
- Томатная паста 2 ст.л.
- Мясо говяжье 300 г
- Кислое молоко 500 мл
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Зелень петрушки 10 г
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель, морковь и лук на небольшие кубики.
Шаг 2
Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте морковь и обжарьте еще 5 минут.
Шаг 4
Положите нарезанное мясо и обжарьте до золотистой корочки.
Шаг 5
Добавьте томатную пасту, перемешайте и залить кислым молоком.
Шаг 6
Варите на медленном огне 15 минут.
Шаг 7
Добавьте нарезанную капусту и варите еще 10 минут.
Шаг 8
Посолить, поперчить и украсить зеленью.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
250
Калории
ккал
34
Белки
г
21
Жиры всего
г
38
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
6 г
Клетчатка
7 г
Холестерин
92 мг
Натрий
150 мг
Состав жиров
5г
Насыщенные жиры
10г
Мононенасыщенные жиры
4г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1100 мг
Кальций
240 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
80 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
120 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
