Чувашский борщ с курагой
Кухня
чувашская
Сложность
средне
Время подготовки
30.0 минут
Время приготовления
70.0 минут
Общее время
100 минут
Порции
2
Калории
280 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
русская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
30.0 мин
Время приготовления
70.0 мин
Общее время
100 мин
Чувашский борщ с курагой — это уникальное блюдо, сочетающее традиционные элементы чувашской кухни с необычным ингредиентом — курагой. Борщ готовится на курином бульоне, включает в себя традиционные овощи, такие как свекла, картофель и капуста, но добавление кураги придает ему сладкий вкус и аромат, который отличает его от классического борща. Это блюдо идеально подходит для семейного ужина или праздничного стола.
Ингредиенты
- курица 1 целая
- свекла 2
- картофель 3
- капуста 1 кочан
- лук репчатый 1 штука
- морковь 1 штука
- курага 100 г
- томатная паста 2 ст.л.
- сметана 100 г
- соль по вкусу
- оливковое масло 2 ст.л.
- зелень 1 пучок
Инструкции
Шаг 1
Подготовьте курицу: очистите и вымойте, затем положите в кастрюлю с водой и доведите до кипения. Варите на медленном огне около 40 минут, чтобы получить бульон.
Шаг 2
Приготовьте овощи: натрите свеклу и морковь, нарежьте капусту и лук. Добавьте их в бульон и варите еще 20 минут.
Шаг 3
Добавьте курагу: промойте курагу и добавьте в бульон. Варите еще 10 минут, чтобы она размякла и отдала свой вкус.
Шаг 4
Посолите и добавьте томатную пасту: после варки овощей и кураги посолите борщ и добавьте томатную пасту для насыщенного цвета и вкуса.
Шаг 5
Подавайте с сметаной и зеленью: перед подачей добавьте сметану и нарубленную зелень. Борщ можно подавать с хлебом или сухариками.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
280
Калории
ккал
35
Белки
г
28
Жиры всего
г
45
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
12 г
Клетчатка
10 г
Холестерин
85 мг
Натрий
1300 мг
Состав жиров
6г
Насыщенные жиры
14г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1200 мг
Кальций
300 мг
Железо
6 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
90 мг
Витамин D
50 мкг
Фолат
180 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
