Чувашский кислый грибной суп
Кухня
чувашская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
250 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
чувашская кухня
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Чувашский кислый грибной суп — это уникальное блюдо, которое отличается насыщенным вкусом и ароматом. Грибы, собранные в лесу, варятся с луком, морковью и специями, а затем добавляется кислый компонент, такой как уксус или лимонный сок, чтобы придать супу характерную кислинку. Это блюдото подается с сметаной и зеленью, что делает его особенно вкусным и ароматным.
Ингредиенты
- Свежие грибы (шампиньоны или лисички) 500 г
- Лук репчатый 1 штука
- Морковь 1 штука
- Чеснок 2
- Картофель 2
- Уксус яблочный 1 ст. ложка
- Сметана 20% 100 г
- Зелень петрушки 50 г
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый 1/2 ч.л.
Инструкции
Шаг 1
Грибы тщательно промыть, нарежьте кусочками и обжарьте на сковороде с маслом до золотистого цвета.
Шаг 2
Лук и морковь нарежьте мелкими кубиками, обжарьте до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте нарезанный картофель, грибы, лук и морковь в кастрюлю, залить водой и варите 20 минут.
Шаг 4
Добавьте чеснок, соль и перец, проварить еще 5 минут.
Шаг 5
Влить яблочный уксус, перемешайте и варите 5 минут.
Шаг 6
Подайте с сметаной и измельченной петрушкой.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
250
Калории
ккал
8
Белки
г
15
Жиры всего
г
32
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
5 г
Холестерин
18 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
4г
Насыщенные жиры
6г
Мононенасыщенные жиры
3г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
200 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
