Чувашский кулеш с бобами и грибами
Кухня
чувашская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
70.0 минут
Общее время
90 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
чувашская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
70.0 мин
Общее время
90 мин
Чувашский кулеш с бобами и грибами — это сытное блюдо, которое сочетает в себе традиционные элементы чувашской кухни. Оно готовится из бобовых культур, таких как фасоль или горох, и свежих грибов, обжаренных на масле. Бульон из курицы придает блюду насыщенный вкус, а добавление лука и специй делает его ароматным. Кулеш — это традиционное блюдо, котороето подают как основное блюдо или как гарнир к мясу.
Ингредиенты
- Курица 500 г
- Фасоль красная 200 г
- Грибы свежие (шампиньоны или боровики) 300 г
- Лук репчатый 1 штука
- Морковь 1 штука
- Чеснок 2
- Растительное масло 2 ст.л.
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Вода 1 л
Инструкции
Шаг 1
Подготовьте курицу: очистите, вымойте и порежьте на кусочки. Залейте водой и доведите до кипения. Уберите пену и варите на медленном огне 30 минут.
Шаг 2
Добавьте очищенную фасоль, нарезанные грибы, лук, морковь и чеснок. Варите еще 40 минут, периодически помешивая.
Шаг 3
Посолите и поперчите по вкусу. Убедитесь, что блюдо не пересолено. Подавайте горячим, можно с кислым молоком или сметаной.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
45
Белки
г
28
Жиры всего
г
35
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
8 г
Холестерин
95 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
6г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1100 мг
Кальций
250 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
180 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
