Чувашский пирог с картофелем и сметаной
Кухня
чувашская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Закуска
Категория
русская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Чувашский пирог с картофелем и сметаной — это простое и сытное блюдо, котороето подают на завтрак или как закуску. Оно состоит из пышного теста, начинки из картофеля и сметаны, а также может включать лук и яйца. Тесто готовится на основе муки, яиц, масла и воды, а начинка — из тушёного картофеля и сметаны, с добавлением лука и яиц для аромата и текстуры. Пирог запекается до золотистой корочки и подаётся тёплым.
Ингредиенты
- мука пшеничная 300 г
- яйца куриные 3 шт
- масло сливочное 100 г
- вода 150 мл
- картофель 500 г
- лук репчатый 1 шт
- сметана 20% 200 г
- яйцо куриное 1 шт
- соль 1 ч.л
- перец чёрный 0.5 ч.л
Инструкции
Шаг 1
Подготовьте картофель: очистите и нарежьте небольшими кубиками, затем обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета.
Шаг 2
В отдельной миске смешайте муку, соль и перец. Добавьте яйца и воду, замесите тесто и оставьте его на 30 минут.
Шаг 3
В сковороду с оставшимся маслом добавьте нарезанный лук и обжарьте до прозрачности. Добавьте обжаренный картофель и сметану, перемешайте.
Шаг 4
Форму для выпечки смажьте маслом, выложите половину теста, затем начинку, затем оставшееся тесто. Выпекайте в разогретой до 200°C духовке 40 минут.
Шаг 5
После выпечки остудите пирог, разрежьте на порции и подавайте с кефиром или сметаной.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
14
Белки
г
65
Жиры всего
г
170
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
5 г
Холестерин
180 мг
Натрий
600 мг
Состав жиров
38г
Насыщенные жиры
12г
Мононенасыщенные жиры
9г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1200 мг
Кальций
300 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
200 мкг
Витамин C
5 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
