Чувашский суп из баранины с кислым молоком
Кухня
чувашская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
125.0 минут
Общее время
145 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
чувашская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
125.0 мин
Общее время
145 мин
Чувашский суп из баранины с кислым молоком — это традиционное блюдо, которое готовится на основе баранины, кислого молока и местных овощей. Баранина придает супу насыщенный вкус, а кислое молоко добавляет уникальную кислинку и питательность. Это блюдото подается с хлебом и сметаной, что делает его особенно вкусным и сытным.
Ингредиенты
- Баранина 500 г
- Кислое молоко 500 мл
- Картофель 3
- Морковь 2
- Лук репчатый 1 штука
- Чеснок 2
- Сметана 100 г
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Масло растительное 2 ст.л.
Инструкции
Шаг 1
Баранину промыть, нарежьте кубиками и замочить на 30 минут в холодной воде, чтобы убрать кровь.
Шаг 2
Залить баранину водой, довести до кипения, снять пену и варите 1 час на медленном огне.
Шаг 3
Добавьте нарезанный картофель, морковь и лук, варите еще 20 минут.
Шаг 4
Добавьте кислое молоко, варите 5 минут, затем добавьте измельченный чеснок.
Шаг 5
Посолить, поперчить и добавьте растительное масло.
Шаг 6
Подавать с сметаной и хлебом.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
45
Белки
г
60
Жиры всего
г
35
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
120 мг
Натрий
800 мг
Состав жиров
12г
Насыщенные жиры
30г
Мононенасыщенные жиры
15г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
600 мг
Железо
6 мг
Витамины
Витамин A
300 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
