Чувашский суп с курицей, лесными грибами и пшеничной крупой
Кухня
чувашская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
чувашская кухня
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Традиционный чувашский суп, приготовленный из курицы, лесных грибов и пшеничной крупы, обогащённый свежими овощами и травами. Блюдо имеет насыщенный вкус и нежную текстуру, характерную для региональной кухни.
Ингредиенты
- 500 г курицы
- 200 г лесных грибов
- 100 г пшеничной крупы
- 1 луковица
- 1 морковь
- 2 картофеля
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. ложка томатной пасты
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- 1 лавровый лист
- 1 ст. ложка уксуса
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте курицу на кубики, лук — полукольцами, морковь — тонкой соломкой, картофель — кружочками и чеснок — тонкими ломтиками.
Шаг 2
В кастрюлю налейте 2 литра воды, добавьте курицу, лук, морковь, соль, перец и лавровый лист. Поставьте на огонь и доведите до кипения.
Шаг 3
Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 20 минут, пока курица не станет мягкой.
Шаг 4
Добавьте картофель и варите ещё 10 минут.
Шаг 5
Влейте томатную пасту, перемешайте и варите 5 минут.
Шаг 6
Всыпьте пшеничную крупу и грибы, варите на медленном огне 25 минут, пока суп не загустеет.
Шаг 7
Перед подачей добавьте уксус и хорошо перемешайте.
Шаг 8
Подавайте с зеленью или сухарями по желанию.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
35
Белки
г
12
Жиры всего
г
78
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
5 г
Холестерин
110 мг
Натрий
1400 мг
Состав жиров
4г
Насыщенные жиры
6г
Мононенасыщенные жиры
2г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
200 мг
Железо
6 мг
Витамины
Витамин A
300 мкг
Витамин C
50 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
