Чыпчык с говядиной и овощами
Кухня
туркменская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
4
Калории
300 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
туркменская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Чыпчык — традиционное блюдо туркменской кухни, приготовленное из тонкого лепешкового теста, мясного фарша и свежих овощей. Тесто раскатывается в тонкий лист, на него выкладывается смесь говяжьего фарша, лука и специй, а затем добавляются нарезанные помидоры, морковь и болгарский перец. Запекается в духовке до золотистой корочки, создавая хрустящую текстуру и насыщенный вкус. Это блюдо идеально подходит для семейных обедов и подается с зеленью и маслом.
Ингредиенты
- 500 г муки
- 250 г говяжьего фарша
- 1 головка лука
- 2 помидора
- 1 морковь
- 1 болгарский перец
- 50 г зелени
- 50 мл растительного масла
- по вкусу соль
- по вкусу перец
Инструкции
Шаг 1
Замесите тесто из муки, воды и соли. Оставьте его на 30 минут в теплом месте для подъема.
Шаг 2
Нарежьте лук мелко, обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте фарш, посолите, поперчите и готовьте до испарения жидкости.
Шаг 3
Нарежьте помидоры, морковь и болгарский перец на кубики. Смешайте с зеленью и добавьте к фаршу.
Шаг 4
Раскатайте тесто в тонкий лист, выложите смесь фарша и овощей на центр. Сложите тесто пополам, защипните края и разогрейте в духовке при 200°C в течение 30 минут.
Шаг 5
Перед подачей смажьте готовые чыпчыки маслом и посыпьте свежей зеленью.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
34
Белки
г
28
Жиры всего
г
95
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
82 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
5г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
250 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
700 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
80 мкг
Фолат
120 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
