Дагестанская кулинарная мозаика
Кухня
дагестанская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
10.0 минут
Общее время
25 минут
Порции
2
Калории
280 ккал
Тип блюда
Салаты и закуски
Прием пищи
Закуска
Категория
Дагестанская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
10.0 мин
Общее время
25 мин
Дагестанская кулинарная мозаика — это оригинальный салат, сочетающий разнообразные овощи и ореховую заправку, вдохновленную традиционными рецептами региона. Салат готовится без использования мяса, что делает его идеальным для вегетарианских диет. Овощи нарезаются кубиками и заправляются смесью из орехов, специй и лимонного сока, создавая неповторимый вкус.
Ингредиенты
- Кабачок 2
- Баклажан 1 штука
- Лук репчатый 1 штука
- Морковь 1 штука
- Помидор 2
- Чеснок 3
- Грецкие орехи 100 г
- Лимонный сок 2 ст.л.
- Оливковое масло 1 ст. ложка
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте кабачок, баклажан, морковь и помидоры кубиками.
Шаг 2
Очистите и мелко порубите лук и чеснок.
Шаг 3
Приготовьте ореховую заправку: измельчите грецкие орехи, добавьте лимонный сок, оливковое масло, соль и перец.
Шаг 4
Смешайте все овощи и заправку в большой миске.
Шаг 5
Подавайте охлажденным или при комнатной температуре.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
280
Калории
ккал
5.8
Белки
г
34.2
Жиры всего
г
25.8
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4.3 г
Клетчатка
5.6 г
Холестерин
11.7 мг
Натрий
145 мг
Состав жиров
6.1г
Насыщенные жиры
20.7г
Мононенасыщенные жиры
6.9г
Полиненасыщенные жиры
0.1г
Трансжиры
Минералы
Калий
920 мг
Кальций
130 мг
Железо
2.8 мг
Витамины
Витамин A
1000 мкг
Витамин C
65 мг
Витамин D
15 мкг
Фолат
120 мкг
Витамин B12
0.4 мкг
