Дагестанский баклажанно-чесночный пирог
Кухня
дагестанская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
20.0 минут
Общее время
40 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Салаты и закуски
Прием пищи
Закуска
Категория
дагестанская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
20.0 мин
Общее время
40 мин
Дагестанский баклажанно-чесночный пирог — это традиционное блюдо, которое сочетает в себе мягкие баклажаны, насыщенный вкус чеснока и ароматные специи. Блюдо готовится на сковороде или в духовке, подается как закуска или основное блюдо. Оно подчеркивает богатство дагестанской кухни и уникальные методы приготовления.
Ингредиенты
- баклажаны 500 г
- чеснок 5 зубчиков
- лук репчатый 1 штука
- томаты 3
- оливковое масло 50 мл
- соль по вкусу
- перец черный по вкусу
- петрушка 20 г
- яйца 2
- мука пшеничная 50 г
- сметана 100 г
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте баклажаны тонкими ломтиками и обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета.
Шаг 2
Нарежьте лук и чеснок мелким кубиком, обжарьте на сковороде до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте нарезанные томаты, соль, перец и специи, готовьте 5 минут.
Шаг 4
Смешайте яйца с мукой и сметаной, добавьте к обжаренным овощам.
Шаг 5
Вылейте смесь в форму для запекания, посыпьте петрушкой и запекайте в духовке 20 минут при 180°C.
Шаг 6
Подавайте, можно с добавлением зелени и масла.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
14
Белки
г
52
Жиры всего
г
26
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
5 г
Холестерин
180 мг
Натрий
700 мг
Состав жиров
8г
Насыщенные жиры
30г
Мононенасыщенные жиры
12г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
300 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
200 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
