Дагестанский бараниный суп с овощами
Кухня
дагестанская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
60.0 минут
Общее время
75 минут
Порции
4
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Ужин
Категория
дагестанская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
60.0 мин
Общее время
75 мин
Традиционный дагестанский суп из баранины с овощами, приготовленный по авторскому рецепту. Блюдо насыщено ароматными специями, такими как корица, гвоздика и черный перец, а также мягкими текстурами овощей и нежным мясом. Подается с хлебом или салатом из свежих овощей, идеально подходит для зимнего ужина.
Ингредиенты
- 500 г баранины
- 1 луковица
- 1 морковь
- 2 картофеля
- 2 ст. л. томатной пасты
- по вкусу корица, гвоздика, черный перец
- 1 л воды
- 3 ст. л. растительного масла
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте баранину на небольшие кусочки и обжарьте в масле до румяной корочки.
Шаг 2
Добавьте нарезанный лук и обжаривайте 5 минут до золотистого цвета.
Шаг 3
Посыпьте морковь и картофель, нарезанные кубиками, и тушите 10 минут.
Шаг 4
Влейте томатную пасту, перемешайте и добавьте специи по вкусу.
Шаг 5
Залейте водой, доведите до кипения и варите на медленном огне 40 минут.
Шаг 6
Перед подачей проверьте готовность мяса и овощей, при необходимости увеличьте время варки.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
45
Белки
г
60
Жиры всего
г
30
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
6 г
Холестерин
120 мг
Натрий
180 мг
Состав жиров
18г
Насыщенные жиры
25г
Мононенасыщенные жиры
10г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
950 мг
Кальций
150 мг
Железо
4.5 мг
Витамины
Витамин A
300 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
20 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
