Дагестанский плов с курицей и кашем
Кухня
дагестанская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Птица
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
дагестанская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Дагестанский плов с курицей и кашем — это уникальное блюдо, сочетающее традиционные методы приготовления и местные ингредиенты. Курица, запеченная на пару, сохраняет свою сочность и нежность, а кашем добавляет блюду насыщенный вкус и аромат. Плов готовится с использованием специй и овощей, характерных для дагестанской кухни, и подается как горячее блюдо с лепешками или рисом.
Ингредиенты
- курица (грудка) 500 г
- кашем (курага) 100 г
- лук репчатый 1 штука
- морковь 2
- томатная паста 2 ст.л.
- растительное масло 3 ст.л.
- соль по вкусу
- перец черный молотый по вкусу
- вода 500 мл
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте курицу на небольшие кусочки и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки.
Шаг 2
Добавьте нарезанный лук и морковь, обжарьте до мягкости, затем добавьте томатную пасту и обжарьте 2 минуты.
Шаг 3
Положите кашем (курагу), залить водой, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 20 минут.
Шаг 4
Посолить и поперчить по вкусу, затем добавьте курицу и тушить еще 10 минут.
Шаг 5
Подавать горячим с лепешками или рисом.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
45
Белки
г
32
Жиры всего
г
27
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
1 г
Холестерин
90 мг
Натрий
600 мг
Состав жиров
6г
Насыщенные жиры
18г
Мононенасыщенные жиры
8г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
450 мг
Кальций
180 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
200 мкг
Витамин C
10 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
40 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
