Датский лососевый картофельный пирог
Кухня
датская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Гарнир
Категория
европейская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
45 мин
Этот пирог сочетает в себе нежный лосось, запечённый картофель и ароматные травы, что создаёт баланс между сытностью и легкостью. Подавайте как гарнир или самостоятельное блюдо с зелёным салатом и лимонным соусом.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 200 г филе лосося
- 100 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 2 ст. л. муки
- 100 мл молока
- по вкусу соль
- по вкусу свежемолотый перец
- 100 г лука-шалота
- 30 г тёртого сыра Гауда
- 1 ст. л. растительного масла
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель тонкими ломтиками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Выложите на противень, смазанный сливочным маслом.
Шаг 2
Пассеруйте лук-шалот на оставшемся сливочном масле до прозрачности. Добавьте филе лосося, нарезанное кубиками, и готовьте 5 минут, пока рыба не станет мягкой.
Шаг 3
Смешайте муку с яйцом и молоком, добавьте соль, перец и тёртый сыр. Залейте этой смесью картофель и лосось, равномерно распределив по поверхности.
Шаг 4
Поставьте противень в разогретую до 180°C духовку на 25 минут. Проверьте готовность зубочисткой — соус должен загустеть, а картофель стать мягким.
Шаг 5
Достаньте из духовки, остудите 10 минут и подавайте, разрезав на порции.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
38
Белки
г
54
Жиры всего
г
34
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
125 мг
Натрий
680 мг
Состав жиров
26г
Насыщенные жиры
17г
Мононенасыщенные жиры
9г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1100 мг
Кальций
300 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
15 мг
Витамин D
20 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
