Датский селедочный суп с редисом и сливками
Кухня
датская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
датская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Этот суп сочетает в себе свежую селедочку, нежный картофель и острый редис, приправленный сливками и лимонным соком. Блюдо характеризуется легкой, но насыщенной вкусовой гаммой и подается как традиционное датское первое блюдо с холодным ужином.
Ингредиенты
- 400 г селедки
- 300 г картофеля
- 1 средний лук
- 200 г редиса
- 200 мл сливок
- 1 ст. ложка лимонного сока
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте на растительном масле до прозрачности. Добавьте нарезанный картофель и варите 10 минут на среднем огне. Залейте 1 литром воды и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 15 минут.
Шаг 2
Нарежьте селедку тонкими ломтиками и добавьте в суп. Нарежьте редис тонкими кружочками и положите в кастрюлю. Варите еще 5 минут. Влейте сливки, добавьте лимонный сок, соль и перец. Варите 5 минут до готовности. Подавайте теплым, украсив зеленью.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
24
Белки
г
18
Жиры всего
г
25
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
70 мг
Натрий
180 мг
Состав жиров
3г
Насыщенные жиры
6г
Мононенасыщенные жиры
9г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
120 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
