Датский суп с копчёным лососем и редисом
Кухня
датская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Перекус
Категория
европейская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Этот суп сочетает в себе нежный копчёный лосось, хрустящий редис и гладкий картофельный бульон с легкой горчинкой бренди. Подается с зелёным хлебом и свежей петрушкой, что делает его идеальным для холодного ужина или перекуса.
Ингредиенты
- 200 г копчёного лосося
- 100 г редиса
- 300 г картофеля
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 50 мл бренди
- 1 л овощного бульона
- 100 мл сливок
- по вкусу соль
- по вкусу свежемолотый перец
- немного свежей петрушки
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте копчёного лосося на маленькие кубики, редис — тонкими ломтиками, лук — полукольцами, чеснок — тонкими пластинками.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте оливковое масло, добавьте лук и чеснок, обжарьте до золотистого цвета.
Шаг 3
Влейте бренди, дайте ему немного выпариться.
Шаг 4
Добавьте нарезанный картофель, овощной бульон и варите на среднем огне 25 минут, пока картофель не станет мягким.
Шаг 5
Влейте сливки, добавьте копчёный лосось и редис, варите ещё 5 минут.
Шаг 6
Посолите, поперчите и украсьте суп свежей петрушкой перед подачей.
Шаг 7
Подавайте с поджаренным зелёным хлебом.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
34
Белки
г
28
Жиры всего
г
39
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
82 мг
Натрий
560 мг
Состав жиров
5г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1100 мг
Кальций
200 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
25 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
