Датский запечённый лосось с картофельной крошкой и травами
Кухня
датская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
35.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Рыба
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
европейская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
35.0 мин
Общее время
55 мин
Это блюдо сочетает нежный лосось, хрустящую картофельную крошку и ароматную смесь свежих трав. Подходит для ужина или праздничного стола, готовится быстро и не требует сложных ингредиентов. Идеально сочетается с овощами или свежим хлебом.
Ингредиенты
- 400 г филе лосося
- 300 г картофеля
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 50 г сливочного масла
- 30 г муки
- 15 г петрушки
- 5 г соли
- 3 г черного перца
- 50 мл молока
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель кубиками, лук — полукольцами, чеснок — тонкими ломтиками. Выложите картофель и лук в форму для запекания, смешайте с солью и перцем. Налейте масло и равномерно распределите по поверхности.
Шаг 2
Поставьте форму в разогретую до 200°C духовку на 20 минут. Пока картофель запекается, приготовьте соус: в миске смешайте муку, молоко, измельчённую петрушку и щепотку соли. Взбейте до однородности. Добавьте чеснок и тушите на сковороде 3–4 минуты, пока соус не загустеет.
Шаг 3
Выньте форму из духовки, равномерно распределите соус по картофелю. Выложите на верх лосось, предварительно промазав его маслом и посыпав солью и перцем. Верните в духовку на 15 минут до золотистой корочки.
Шаг 4
Достаньте из духовки, дайте немного остыть. Подавайте горячим, посыпав свежей петрушкой.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
38
Белки
г
42
Жиры всего
г
47
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
85 мг
Натрий
920 мг
Состав жиров
15г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
11г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1260 мг
Кальций
240 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
700 мкг
Витамин C
45 мг
Витамин D
80 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
