Эквадорский кокосовый суп с креветками
Кухня
эквадорская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
15.0 минут
Общее время
30 минут
Порции
2
Калории
280 ккал
Тип блюда
Морепродукты
Прием пищи
Суп
Категория
эквадорская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
15.0 мин
Общее время
30 мин
Эквадорский кокосовый суп с креветками — это блюдо, которое сочетает в себе нежный вкус кокосового молока с сочными креветками и свежими овощами. Оно идеально подходит для жаркого климата и приносит освежающий вкус. В основе супа — кокосовое молоко, которое придает ему кремовую текстуру и сладковатый аромат. Добавление креветок делает его питательным и насыщенным белком. Овощи, такие как кукуруза, баклажан и лук, придают супу глубину и сочность.
Ингредиенты
- Кокосовое молоко 400 мл
- Креветки 200 г
- Кукуруза 100 г
- Баклажан 1 штука
- Лук репчатый 1 штука
- Чеснок 2
- Оливковое масло 2 ст.л.
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Лимонный сок 1 ст. ложка
Инструкции
Шаг 1
Нагрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне.
Шаг 2
Добавьте мелко нарезанный лук и чеснок, обжарьте до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте нарезанный баклажан и кукурузу, перемешайте и готовьте 5 минут.
Шаг 4
Влейте кокосовое молоко и доведите до кипения.
Шаг 5
Добавьте очищенные креветки, посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 6
Варите 5 минут, затем добавьте лимонный сок и выключите огонь.
Шаг 7
Подавайте горячим, украсив зеленью.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
280
Калории
ккал
34
Белки
г
52
Жиры всего
г
26
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
95 мг
Натрий
800 мг
Состав жиров
18г
Насыщенные жиры
20г
Мононенасыщенные жиры
12г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
700 мг
Кальций
120 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
50 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
