Эквадорский кокосовый суп с овощами
Кухня
эквадорская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
20.0 минут
Общее время
35 минут
Порции
2
Калории
250 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Обед
Категория
эквадорская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
20.0 мин
Общее время
35 мин
Эквадорский кокосовый суп с овощами — это традиционное блюдо, которое сочетает в себе свежие овощи, кокосовое молоко и экзотические специи. Оно идеально подходит для обеда или ужина и дарит неповторимый вкус тропиков.
Ингредиенты
- Кокосовое молоко 400 мл
- Картофель 2
- Кукуруза 100 г
- Баклажан 1 штука
- Лук репчатый 1 штука
- Чеснок 2
- Корица 1 ч.л.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло оливковое 2 ст.л.
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель и баклажан кубиками.
Шаг 2
Обжарьте лук и чеснок в оливковом масле до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте нарезанные овощи и обжарьте 5 минут.
Шаг 4
Влейте кокосовое молоко, добавьте корицу, соль и перец.
Шаг 5
Варите на медленном огне 15 минут, пока овощи не станут мягкими.
Шаг 6
Подавайте горячим с кусочком хлеба или рисом.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
250
Калории
ккал
5.8
Белки
г
24.6
Жиры всего
г
38.5
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
2.4 г
Клетчатка
6.2 г
Холестерин
19.7 мг
Натрий
112.5 мг
Состав жиров
10.3г
Насыщенные жиры
9.7г
Мононенасыщенные жиры
4.6г
Полиненасыщенные жиры
0.1г
Трансжиры
Минералы
Калий
1045.5 мг
Кальций
138.5 мг
Железо
3.8 мг
Витамины
Витамин A
65.5 мкг
Витамин C
17.5 мг
Витамин D
0.2 мкг
Фолат
129.5 мкг
Витамин B12
0.4 мкг
