Эквадорский плов с морепродуктами
Кухня
эквадорская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
35.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
450 ккал
Тип блюда
Морепродукты
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
эквадорская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
35.0 мин
Общее время
50 мин
Эквадорский плов с морепродуктами — это блюдо, которое представляет собой сочетание риса, свежих морепродуктов и эквадорских специй, приготовленное в традиционном стиле. Оно напоминает плов из других стран, но с уникальными местными ингредиентами и вкусом. Это блюдо идеально подходит для семейного ужина или вечеринки, добавляя яркий вкус и аромат.
Ингредиенты
- Рис басмати 2 стакана
- Морской коктейль (креветки, кальмары, мидии) 500 г
- Лук репчатый 1 штука
- Чеснок 2
- Морковь 1 штука
- Специи: куркума, паприка, кориандр 1 ч. ложка
- Сливочное масло 50 г
- Овощной бульон 3 стакана
- Лимонный сок 2 ст.л.
- Соль по вкусу
- Оливковое масло 2 ст.л.
Инструкции
Шаг 1
Подготовьте рис: промойте его под холодной водой до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Залейте рис овощным бульоном и поставьте на медленный огонь на 20 минут.
Шаг 2
Обжарьте лук и чеснок в оливковом масле до золотистого цвета. Добавьте морскую смесь и обжарьте 5 минут, затем добавьте морковь и специи, готовьте 10 минут.
Шаг 3
Смешайте готовый рис с морской смесью и лимонным соком. Посолите по вкусу и подавайте горячим.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
450
Калории
ккал
35
Белки
г
42
Жиры всего
г
68
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
75 мг
Натрий
1400 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
20г
Мононенасыщенные жиры
10г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
250 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
80 мкг
Фолат
120 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
