Эмпанада с кабачками и чеддером
Кухня
аргентинская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Закуска
Категория
аргентинская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Эмпанада с кабачками и чеддером — это аргентинский вариант пирожков, который сочетает в себе свежесть овощей и нежность сыра. Тесто из муки, яиц и масла готовится вручную, а начинка из нарезанных кабачков, лука, чеддера и специй запекается до золотистой корочки. Это блюдо идеально подходит для ужина или как закуска на пикнике.
Ингредиенты
- мука пшеничная 300 г
- яйца 2
- масло сливочное 100 г
- сода пищевая 1 ч. ложка
- соль 1 ч. ложка
- кабачки 300 г
- лук репчатый 1 штука
- сыр чеддер 150 г
- оливковое масло 2 ст.л.
- паприка 1 ч. ложка
- чеснок 2
Инструкции
Шаг 1
Приготовьте тесто: смешайте муку, соду, соль и растопленное масло. Добавьте яйца и замесите тесто до гладкого состояния. Оставьте его на 30 минут в холодильнике.
Шаг 2
Приготовьте начинку: нарезайте кабачки и лук, обжарьте их на оливковом масле до мягкости. Добавьте паприку, чеснок и натертый чеддер. Перемешайте и оставьте остывать.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
34
Белки
г
68
Жиры всего
г
139
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
6 г
Холестерин
85 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
25г
Насыщенные жиры
27г
Мононенасыщенные жиры
10г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
700 мг
Кальций
600 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
300 мкг
Витамин C
20 мг
Витамин D
50 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
